Non si ingrassa fra Natale e Capodanno…ma fra Capodanno e Natale! Queste parole mi furono dette molti anni fa quando studiavo ancora all’università e da allora continuo a stupirmi di quanta saggezza sia racchiusa in una frase così semplice e…
Un modo dolce per gustare verdura cruda durante la stagione più fredda, con i giusti abbinamenti può diventare uno sfizioso piatto unico. Ipocalorico, gustoso e facile da digerire, finalmente un modo originale di consumare frutta e verdura! Ingredienti Le dosi…
Sicuri che non si possa trascorrere un periodo rilassato senza compromettere i risultati raggiunti fino ad ora? Le ferie natalizie, si sa, sono un periodo dell’anno che, dal punto di vista alimentare, mettono a dura prova chiunque. Un periodo di…
Le linee guida per una sana alimentazione del Ministero della salute raccomandano di consumarne più porzioni al giorno; a tutti gli effetti la frutta è un alleato prezioso per la nostra salute. Ma qual è effettivamente la sua giusta porzione?…
È uno degli alimenti più controversi in ambito dietetico e nutrizionale e lo ritroviamo come ingrediente in moltissimi alimenti. C’è chi non riesce a vivere senza e chi ne fa volentieri a meno. Ma allora zucchero sì o zucchero no?…
I broccoli a testa sono appena tornati di stagione e si prestano davvero a molte preparazioni, una della mie preferite in assoluto è proprio questa. Un primo piatto decisamente abbondante, ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, provatelo gusto e sazietà…
Un dessert classico e senza tempo, ottimo per iniziare con gusto la propria giornata o concludere con dolcezza un pasto leggero; un vero alleato di dolcezza che va d’accordo con qualsiasi percorso nutrizionale. Ingredienti Le dosi sono per dodici porzioni:…
Si tratta di una vera e propria patologia che colpisce il pannicolo adiposo sottocutaneo, il suo nome scientifico è pannicolopatia edemato-fibrosclerotica. Non si commetta l’errore di pensare che la cellulite sia un disturbo prettamente femminile, può colpire sia donne che…
Considerato un antipasto nei pasti più ricchi si tratta in realtà di un secondo piatto versatile e ben bilanciato, si sposa perfettamente sia ad un piano alimentare bilanciato e ipocalorico che ad un vero e proprio mantenimento! Ingredienti Le dosi…
Gelato, amor mio! Che sia in cono o in coppetta, artigianale o confezionato al gelato, prima o poi, tutti soccombiamo. Ma qual’ è il modo corretto di inserirlo all’interno della nostra alimentazione? E quale gelato preferire? Meglio alla frutta? Fresco…
Una ricetta fresca e gustosa, ottimo per la stagione calda; un piatto completo che si può facilmente inserire nel proprio menù anche se nel caso in cui si seguisse un regime ipocalorico. Lo si può declinare in molte versioni, oggi…
Dieta durante le vacanze estive? No grazie. Le ferie estive sono sempre molto attese e doversele passare a stecchetto è un’idea che non metterebbe a proprio agio nemmeno la persona più stoica del mondo. Questo non vuol dire gettare i…
Estate, caldo, voglia di mare! Ma se si sta seguendo un percorso di educazione alimentare e non si vogliono compromettere i risultati ottenuti finora che fare? Ecco qualche spunto per risolvere con gusto e leggerezza la pausa pranzo in spiaggia.…
Non è facile avere un buon rapporto con il cibo e il proprio corpo. La pressione sociale e dei media sull’immagine corporea è enorme. Allo stesso tempo viviamo in un’era in cui le offerte di cibo per varietà e appetibilità…
Il concetto di “leggerezza” viene utilizzato ampiamente quando si parla di alimenti e viene spesso volutamente sovrapposto all’idea che leggero sia sinonimo di ipocalorico. Le cose stanno veramente così o sono solo strategie di marketing? E poi: le versioni ipocaloriche…
I miei percorsi nutrizionali sono programmi alimentari che ti consentono di raggiungere la forma fisica che desideri senza rinunciare alla buona cucina, senza rinunciare a pane e pasta, senza dover andare in palestra o sfinirti di attività fisica, senza farmaci o pasti sostitutivi!
